弁当及びそうざいの衛生規範について （昭和54年6月29日　環食第161号厚生省通知） 漬物の衛生規範について （昭和56年9月24日　環食第214号厚生省通知） 洋生菓子の衛生規範について （昭和58年3月31日　環食第54号厚生省通知） セントラルキッチン/カミサリー・システムの衛生規範について （昭和62年1月20日　衛食第6号厚生省通知） 生めん類の衛生規範等について （平成3年4月25日　衛食第61号厚生省通知）   　　 　 （参考資料） 大量調理施設衛生管理マニュアル   （本文・WORD形式/PDF形式）   関連通知   食品の衛生規範（厚生省通知）について

 

 

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