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茨城県食肉衛生検査所

安全で衛生的な食肉を食卓へ

  • カンピロバクターによる食中毒が多発しています。食肉の生食は控えましょう。
  • O157やサルモネラなどによる細菌性食中毒の予防には、75℃、1分以上の加熱をしましょう。→「食肉の生食にご用心」
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