サイト検索
AND OR

いばらき食の安全情報

食中毒について気になるキーワード食品関連事業者の方へ試験・免許食品衛生統計データ
食品の安全に関する県の取組み食品衛生に関する法・条例交流のひろばお問合わせ窓口リンク集
HOME > 試験・免許 > 調理師について > 茨城県調理師試験について > 平成25年度 茨城県調理師試験の実施について

試験・免許

茨城県調理師試験について
bar

平成26年度 茨城県調理師試験の実施について

1 試験日時
(1)試験日 :平成26年8月23日(土曜日)
(2)試験時間 :午後1時30分から午後3時30分までの2時間
※ 試験会場への集合時間は午後1時です。

 

2 試験会場
試 験 会 場 所 在 地
水戸葵陵高等学校 水戸市千波町中山2369-3
茨城県立医療大学 稲敷郡阿見町大字阿見4669-2

試験会場には使用できる駐車場はないので、一般公共交通機関を利用してください。

 

3 受験願書の配布日時及び場所
(1)配布日時 : 平成26年5月12日(月曜日)から6月27日(金曜日)まで
(2)配布場所 : 保健所等一覧表(別表)及び公益社団法人調理技術技能センターで配布します。
※窓口は、平日の午前8時30分から午後5時15分までです。

※受験願書等の用紙の郵送を希望する場合は、封筒の表に「調理師試験受験願書希望」と朱書し、140円切手を貼ったあて先を明記した返信用封筒(角型2号[縦33cm×横24cm程度])を同封し、別表の保健所等へ請求してください。
なお、2部以上必要な方は事前に送料をお問い合わせ下さい。

 

4 受験願書の受付日時及び受付場所
(1)受験願書の受付日時 :平成26年6月26日(木曜日)及び27日(金曜日)
 午前9時から正午まで及び午後1時から午後5時まで
(2)受付場所 :県内各保健所(別表参照

受験願書及び添付書類は、本人又は代理人が直接持参するものとし、郵送によるものは受理しませんので、ご注意ください。

 

5 受験資格

(1)学歴及び(2)職歴の条件を、両方満たした人が受験できます。

(1) 学歴

ア 中学校卒業以上の者

イ 学校教育法による各種学校として認可されている外国人学校の中等部を修了したもので、上記アと同等以上の学力を有すると厚生労働大臣が認定した者

※上記学歴イに該当すると思われる方は、厚生労働大臣の学力認定を得るために時間を要しますので、お早めに県生活衛生課あてご相談ください。
なお、小学校のみ・旧制の学校を卒業された方も、お早めにご相談下さい。

(2) 職歴

 (1)の学歴を有する者で、次の施設又は営業で調理の業務に従事した期間が、調理業務従事証明書(茨城県調理師法施行細則様式第2号)の証明日において2年以上となる者

ア 寄宿舎、学校、病院等の給食施設(継続して1回20食以上又は1日50食以上を調理して供与する施設)
イ 飲食店営業
ウ 魚介類販売業
エ そうざい製造業

 

※注意

 ただし、以下の場合は、調理の業務に従事したこととは認められません。

ア 高校生(夜間課程及び通信課程を除く。)でアルバイトしている(していた)場合

イ 専ら調理品の運搬、配達、食器洗浄等直接調理の実務に従事しない場合(ウェイターやウェイトレス、皿洗いなど。)

ウ パート、アルバイト等で調理業務に従事している場合
ただし、週4日以上かつ1日6時間以上又は週5日以上かつ1日5時間以上飲食物の調理業務に従事している場合は職歴と認める。

エ ケーキ・デザート類及びパン製造(調理パン等は除く。)のみの業務に従事している場合

オ 栄養士、保育士、看護師、看護助手、ホームヘルパー等の職種として採用され、調理業務に従事している場合

 

6 試験科目及び出題数
【試験科目】 (1)食文化概論 (2)衛生法規 (3)公衆衛生学 (4)栄養学 (5)食品学
  (6)食品衛生学 (7)調理理論
【出題数等】 全60問で出題方式は四肢択一方式

 

7 提出書類等((2)及び(3)の用紙は、願書に同封されています。)
(1)受験願書 1部
(2)調理業務従事証明書 1部
  ホームページ上からも印刷できます→PDFファイル(84KB)
    記載例はこちらです→PDFファイル(205KB)
    調理業務従事証明書の記入方法について→PDFファイル(1.6MB)
 
(3)調理師試験合格通知作成用用紙 1部
(4)中学校卒業以上の「卒業証明書」または「卒業証書の写し」(専修学校や各種学校のものは除く)
  ※ 卒業証書の写しを提出する場合は、原本も持参すること。
1部
(5)写真(縦5cm、横4cm、上半身正面向、脱帽、受験願書提出前6ヶ月以内に撮影したもの) 1枚
(6)受験手数料6,400円相当額の茨城県収入証紙
  受験手数料は受験願書を受理した後は、いかなる理由があっても返還しません
 

 

※ 平成23年度から平成25年度の茨城県調理師試験を受験した方で、当該試験の調理師試験受験票を提出する場合は、上記提出書類のうち(2)、(4)の提出を省略することができます。

※ 受験票を紛失等された場合は、受験票に代えて 「調理師試験を受験した旨の証明書」を提出してください。
(「調理師試験を受験した旨の証明書」の発行を希望される方は、受験願書受付時までに、前回試験の受験願書を提出した保健所で、運転免許証等の公的な身分証を提示し、証明書の発行を受けてください。 なお、当該証明書の発行には、証明手数料として400円が必要です。)

 

8 合格発表

 平成26年9月29日(月曜日)午前10時から次に掲げる方法により発表します。
 なお、電話による問い合わせには、一切応じませんので、ご注意ください。
(1)茨城県庁行政棟14階保健福祉部生活衛生課及び各保健所に、合格者の受験番号を掲示する。
(2)「いばらき食の安全情報Web Site」で受験番号の情報提供を行う。(URL=http://www.shoku.pref.ibaraki.jp)
(3)合格者に合格通知書を送付する。

 

9 試験結果の開示

 茨城県個人情報の保護に関する条例(平成17年茨城県条例第1号)第25条の規定に基づき、簡易の手続きにより開示を請求することができます。
 なお、開示を希望する場合は、受験者本人茨城県保健福祉部生活衛生課受験票を持参し、開示の請求をしてください。また、電話、はがき等による開示の請求はできません

開 示 す る 内 容 開 示 の 日 時 開示の方法
科目別得点及び総合得点 合否発表の日から1カ月内の執務時間中 閲覧

 

10 その他

 受験資格に偽りがあることが判明したときは、合格を取り消します。

 

※ ご不明な点がありましたら、「県内各保健所 衛生課」又は「県保健福祉部生活衛生課食の安全対策室」までお問い合わせください。(別表参照)

 

 
Adobe Readerダウンロード
受験案内、試験問題をご覧になるためには、Adobe Reader(アドビリーダー)というソフトが必要です。お持ちでない方は、左のボタンをクリックするとAdobe Readerサイトに入れますので、そちらの指示に従い、ソフトをダウンロード(無料)してインストールを行ってください。
bar

 

 

▲このページのトップへ