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食品関連事業者の方へ

大量調整施設管理マニュアル
 
はじめに 用語の定義
(参考資料)
大量調理施設衛生管理マニュアル
(本文・ PDF形式
関連リンク(厚生労働省HP)
食品の衛生規範(厚生省通知)について
 
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